– 老饕最愛 –

脆皮多汁片肉

新鮮現宰的土番鴨,先用本店獨家秘方醃漬,經熱水川燙過後,再淋上麥芽汁,風乾後掛進烤爐內烘烤數十分鐘,汁多味美的烤鴨便出爐,烤鴨片肉搭配本店自製甜麵醬、餅皮及新鮮宜蘭三星蔥一起食用,風味獨特,讓人吮指回味!

大呼過癮炒骨

削完鴨肉片後將鴨骨剁成肉塊,加入蒜、辣椒及甜麵醬汁大火翻炒數次,特別是本店還會添加營養價值極高的食材『洋蔥』不僅能去油膩降血脂,還能讓鴨肉滋味更鮮甜。最後在起鍋前加入九層塔,替炒骨增加香氣,非常適合喜愛重口味的食客享用。

外酥內軟鹽酥

將熱騰騰的烤鴨剁成塊,放入高溫油鍋內與新鮮薑片起熱炸,連續油炸數次讓鴨肉酥而不油時,最後再丟入九層塔爆香即可起鍋。薑片經過多次油炸,吃起來不僅沒有薑的辛辣,反而又香又脆,配上外酥內軟的鹽酥鴨,相當適合當下酒菜!

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營業時間 :

星期一~星期日  10:30 ~ 20:00

星期二公休

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