– 老饕最愛 –
脆皮多汁片肉
新鮮現宰的土番鴨，先用本店獨家秘方醃漬，經熱水川燙過後，再淋上麥芽汁，風乾後掛進烤爐內烘烤數十分鐘，汁多味美的烤鴨便出爐，烤鴨片肉搭配本店自製甜麵醬、餅皮及新鮮宜蘭三星蔥一起食用，風味獨特，讓人吮指回味！
大呼過癮炒骨
削完鴨肉片後將鴨骨剁成肉塊，加入蒜、辣椒及甜麵醬汁大火翻炒數次，特別是本店還會添加營養價值極高的食材『洋蔥』不僅能去油膩降血脂，還能讓鴨肉滋味更鮮甜。最後在起鍋前加入九層塔，替炒骨增加香氣，非常適合喜愛重口味的食客享用。
外酥內軟鹽酥
將熱騰騰的烤鴨剁成塊，放入高溫油鍋內與新鮮薑片起熱炸，連續油炸數次讓鴨肉酥而不油時，最後再丟入九層塔爆香即可起鍋。薑片經過多次油炸，吃起來不僅沒有薑的辛辣，反而又香又脆，配上外酥內軟的鹽酥鴨，相當適合當下酒菜！
– 媒體推薦 –
- 2008年台灣烤鴨王烤鴨達人爭霸賽季軍
- 非凡大探索、華視新聞、中和區公所專刊專題採訪報導
- 獲 2015年台灣新聞日報評鑑為百大名店
- 獲 2018年、2020年台灣新聞日報推薦
- 中天綜合36台「美的in台灣」採訪報導
- 三立新聞網 網友最愛烤鴨店推薦
- ETtoday網路10大熱門烤鴨
- 獲中華時報推薦優良店家
– 好評推薦 –
